〜高槻市野見町の隠れ家ラーメン〜

店舗の誕生と歩み

「らぁ麺屋 はりねずみ」は、平成29年2月25日に高槻市野見町でオープンした異色の一杯を追求するラーメン店です。店主は香港でラーメン研究に没頭した経験を持ち、帰国後は北摂の激戦区で研鑽を重ね、独立の夢を叶えました。開業以来、素材へのこだわりと丁寧な仕込みで、地元のラーメンファンを魅了し続けています。

メニュー構成のこだわり

看板メニューは「らぁ麺（醤油）」「にぼしらぁ麺」「MISOらぁ麺（数量限定）」の三本柱。MISOらぁ麺は魚介出汁100％のにぼしスープをベースにしながら、タレだけを変化させる攻めの一杯です。価格はいずれも950円前後と、手に取りやすい設定でリピーターが絶えません。

自家製麺と無化調スープ

麺は全粒粉を含む自家製で、毎朝3時から店内で仕込みます。スープも無添加の魚介出汁を毎日炊き上げ、化学調味料を一切使わない安心感が特徴です。野菜や具材も手作りにこだわり、「体に優しいラーメン」を体現しています。

筆者は醤油ラーメンに味玉チャーシューのトッピングでいただきました。しょうゆベースで魚介の山車がよく効いており決してクドイ感じはせずおいしくいただけました。

店内の雰囲気

カウンター10席のみのコンパクトな店内は調理風景が見渡せるオープンキッチン形式。明るく清潔感あふれる空間で、スタッフとの距離感も近く、一杯ごとに目の前で丁寧に仕上がる様子を楽しめます3。

行列必至の人気ぶり

平日ランチタイムは早々に売り切れることも珍しくなく、週末には開店前から行列ができるほどの盛況ぶり。売り切れ次第終了なので、時間に余裕をもって訪れるのがおすすめです。

魚介の旨味を凝縮した無化調スープと自家製麺が織り成す「らぁ麺屋 はりねずみ」のラーメンは、どこか懐かしくも新鮮な体験を提供してくれます。高槻市内で一風変わったこだわりの一杯を求めるなら、ぜひこの名店を訪れてみてください。

【総評】
またMISOラーメンも体験してみたいのでリピート確定です。
料理：　★★★★
コスト：★★★
店内：　★★★★
一人使い：★★★★★
ビール：アサヒスーパードライ

店舗情報
らぁ麺屋 はりねずみ
大阪府高槻市野見町4-6
TEL: 070-9225-0225

営業時間
11:00～14:30（L.O. 14:30）※売切れ次第終了
定休日：不定休

アクセス
阪急京都線 高槻市駅 徒歩3分
JR高槻駅 徒歩8分